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搜尋參考資料: 1.食物學原理(2版) - tw.mall.yahoo.com 於時代進步的潮流中,國人對於飲食也不同於以往只求溫飽即可的基本生理需求,更進一步希望食品能夠朝向精緻化及健康化 ... 書名:食物學原理(2版),語言:繁體中文,isbn:9789866090516,頁數:280,出版社:華都文化,作者:程修和,出版日期:2014 ... www.taaze.tw/sing.html?pid=11100703553Translate this page 食物學原理(2版). 程修和. 華都文化事業有限公司. 9789866090516. 於時代進步的潮流中,國人對於飲食也不同於以往只求溫飽即 ... 大專/大學用書,商學-食物製備學:理論與實務(2版)軟精裝*李錦楓.林志芳//揚智9789578188846[三壘2手書-下標即結]: -Yahoo奇摩拍賣 hochin.com.tw/books/fb-846.htmTranslate this page 一、本書係依據教育部最新公布之商業職業學校餐飲管理科「食物學 ii 」課程標準編寫而成。 二、本書分 i 、 ii 兩冊,適用 ... |
詳細資料ISBN:9789571166896 規格:平裝 / 188頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 2版 出版地:台灣 內容簡介 本書旨在讓學生了解營養學的基本知識、各類食物的特性與營養價值,使學生能將所學運用於餐飲工作及實際生活中。 |
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